السؤال: السلام عليكم ورحمة الله وبركاته غفر الله لكم ووالديكم هل الشعير يحتوي على جلوتين؟ إذا كان كذلك ماهو الطحين المناسب لمن لديهم حساسية القمح؟

جواب الدكتور /عمر بن يحيى آل دخان:

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
نعم الشعير يحتوي على الجلوتين والطحين الخالي من هذه المادة هو طحين الذرة وطحين الرز